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「缶詰バーmr.kanso」が大都市で出店攻勢、300万円でFC開業可能、クリーン・ブラザーズ

が大都市で出店攻勢、300万円でFC開業可能、クリーン・ブラザーズの「缶詰バー」mr.kansoのご紹介です。
「缶詰バー」mr.kanso

『缶詰とお酒が楽しめるお店』をテーマにスタートしました。
日本の缶詰はもちろん、世界各国の缶詰を取り揃え、懐かしさや珍しさ、
見た事はあるけど食べた事が無い、見たことも食べた事も無い、
というようにお客様それぞれの楽しみ方をご提供しています。
店内の壁面に並べられた様々なラベルの缶詰は、食べるだけでなく、見る楽しみも演出しています。
(開店資金目安)
加盟金・保証金 80万円
設計、内装工事費用(10坪参考)190万
営業準備金 30万円
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総額 300万円(消費税別途)
ロイヤリティ 定額 5万円

“缶詰バー”大都市で出店攻勢 クリーン・ブラザーズ
世界各地の多彩な缶詰を酒と一緒に味わえる個性派飲食店「缶詰バー」を運営するクリーン・ブラザーズ(大阪市西区)が、出店攻勢をかける。 今年度内に約15店舗を新規出店し、30店舗超としたい考えだ。
店舗名は「mr.kanso」(ミスター・カンソ)。缶詰以外の食事メニューがない点が特徴だ。 
7月下旬以降に名古屋で初めて出店するのに続き、都内では池袋店(豊島区)など4店舗、9月以降には、大阪で6店舗目となる京橋店(城東区)を開設することが決まっている。
提供する缶詰の種類は、世界各国から300種以上に及ぶ。中身は北海道産の熊の肉からフランスのサラダまでと多彩で、オリジナル缶詰の開発にも注力する。店内は、缶詰がズラリと並ぶ木製棚を生かしたモダンな作り。来店者は、棚で好みの缶詰を選び、缶の中に詰まった料理や食材を楽しむ。このスタイルが幅広い年齢層の支持を集め、出店攻勢の原動力となっている。
缶詰バーは、平成14年に大阪で生まれた。直営店での運営実績を土台に、22年から運営ノウハウをフランチャイズチェーン(FC)店に提供する方式で全国展開をスタート。現在の店舗数は17で、うち14店舗がFC加盟店だ。FC加盟店の開業希望者も増加している。缶詰を主力とする店舗のため、厨房(ちゅうぼう)設備費などに多額の費用がかからず、300万円の開店資金ですむ。通常飲食店の開業費の3分の1以下だ。さらに、難しい調理経験が不要なども魅力という。
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/120715/biz12071520480006-n1.htm

ここがポイント!
これはいいアイデアですね。かなり出店攻勢をかけているようです。
世界各国の缶詰を楽しみながらお酒を楽しむ、話題性もあります。
何といってもローコスト経営が可能です。厨房が必要ありませんからね。食材の廃棄もありません。
居抜きの場合でも、書店などの異業種からの開店も可能ですよね。
駅に近くなくてもかえって裏路地などの方が隠れ家的なお店として面白いかもしれません。

19 : : 2012/07/15(日) 21:57:57.86 ID:cN26KYoG0
FC代払う価値のノウハウあるの?
缶詰の仕入れルート確保できたらなんとかなんじゃないの?

確かにFC本部の知名度や優位性がまだまだですから個人でできるかもしれませんね。
ロイヤリティ月5万もローコスト経営者にとっては大きい額です。
本部は缶詰を卸すことでも利益を上げたいのだと思いますが。


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