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パン屋フランチャイズのマーメイドベーカリーパートナーズ、5年で100の加盟店に石窯オーブンを無償で貸与

「パン屋フランチャイズのマーメイドベーカリーパートナーズ、5年で100の加盟店に石窯オーブンを無償で貸与」のご紹介です。
マーメイドベーカリーパートナーズ
トップメッセージ
冷凍パン生地を使った独自のベイクオフシステムで、リテイルベーカリーを経営されるお客様をサポートする弊社は、2003年、アンデルセングループの一事業を担う会社として誕生しました。
ベイクオフシステムは、冷凍パン生地を使って焼きたてパンを店頭でお客様にお届けするビジネスモデルです。冷凍パン生地の企画開発から製造・配送、店舗開発、店舗での製造販売、経営指導に至るまでのノウハウをパッケージした総合的なサポートシステムで、フランチャイズ展開する「リトルマーメイド」「カフェデンマルク」「マーメイドカフェ」「デニッシュバー」各業態のパートナー様をトータルにサポートいたします。

4つのブランドを展開しています。
■リトルマーメイド

■デニッシュバー

■カフェデンマルク

■マーメイドカフェ

独自の手法「運営の軸」を駆使して、あらゆる角度から店舗運営をサポート。
課題の分析から具合的な目標の設定、そして成果の確認まで、運営担当者がお店の皆さんとコミュニケーションをとりながら、オペレーションレベルの高いお店作りを実現していきます。
お客様評価を外部機関に委託して行う「ミステリーショッパー」や、店舗オペレーションを数値化して把握するための「運営の軸シート」、接客技術向上を狙った販売検定など、独自のツールを活用しながら店舗運営力向上を図っていきます。
「朝食キャンペーン」等、ブランド毎の販売促進活動。
毎月発売される新商品を通じて、お客様への訴求が効果的に行える体制を整えています。
フランチャイズ店舗間の交流と店舗運営力レベルアップを狙った「販売員コンテスト」「年間表彰制度」などを開催しています。
■会社情報
株式会社マーメイドベーカリーパートナーズ
本社所在地 〒140-0002 東京都品川区東品川 2-6-4 G1ビル 2F
リトルマーメイド:342店
カフェデンマルク:12店
マーメイドカフェ:7店
デニッシュバー:21店
(2012年4月1日現在)

アンデルセングループで、パン店のフランチャイズチェーン(FC)を展開するマーメイドベーカリーパートナーズ(東京・品川)は加盟店への支援を強化する。パンの付加価値を高めるため、5年で100の加盟店に石窯オーブンを無償で貸与する。店舗数を増やすため、開店時の初期費用が少ない制度も導入した。FCのテコ入れで2017年3月期の売上高を、今3月期計画比17%増の146億円に引き上げたい考えだ。
http://www.nikkei.com/article/DGXNZO44723640Y2A800C1LC0000/

※ここがポイント!
開店サポートしてその後は放置されるFCとは違い、運営のノウハウ提供やマーケティング施策に重点を置いているなと感じました。お店の独自性は出せないかもしれませんが、確実に売り上げを安定させ企業グループの一員としてがんばれる方向きです。FCやるからには責任を持って売り上げを出して地元に密着し繁盛させてほしいという願いが伝わります。
石窯オーブンを無償で貸与はいいですね。
初期投資をできるだけ抑える戦略は参入者にも支持されると思います。


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